Lokma, İzmir yöresinin en tadı olan atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu lezzetli lokma, hafif hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir tatlıdır. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, minik